菜？整个江城，这里是最好的，没有之一。”又一个中年顾客出来说公道话。
……
一时间，秦堪成了大伙批评的对象。
就在这时，二十几个厨师过来了，他们都惊疑地望着龚雪。她是他们的老板。一时间，整个大厅吃饭的，都停下来看热闹了，就连包厢里的顾客也出来了不少。他们不知秦堪是什么来路，老板请他吃饭，他还砸场子。
“秦堪兄弟有事对你们讲，你们听着吧。”龚雪也是莫名其妙，她不知秦堪为什么说他们糟蹋了他的食材。
“说说，这盘黄瓜，你们都是怎么炒的？放了什么佐料？”秦堪端着黄瓜，就好像是端着一盆狗屎，要多恶心就有多恶心。
“佐料有生抽、紫苏、味精还有盐。”一个胖厨师说，他心里多半在想，黄瓜不就是这些佐料吗？
“你跟黄瓜有仇对吧？”秦堪认真地说，“谁叫你放生抽和味精？紫苏，它是你爷爷？鱼里放也就罢了，黄瓜里也放，你不怕它抢味？再就是，这油，你放这么多，你是想人人都和你一样，冬瓜还不够圆，和你一样都变南瓜是吧？”
说完，又端起西红柿，“谁炒的？你们的师父是不是除了味精，其他东西都不认识？我跟你们讲，我这食材，佐料除了盐和少量的油，其他什么也不要放，八成熟，就成了。你不信？好吧，你们每个人炒一样，按我说的炒，送这里每一桌一碗，要这几百号人评评，是你们大厨师做的好吃，还是我说的好吃。”
“去吧。”
龚雪挥了挥手，她虽然不敢全信秦堪的，但她隐约感觉到，说不定秦堪说的是对的。假如他是对的，今后，我何必注重海鲜？有了这些招牌菜，还愁业务不大？
不一会，炒黄瓜、西红柿、茄子、冬瓜，等等，各色菜都端上来了。众人一试，那可不得了，比原先的好吃十倍！
这还是黄瓜？这还是西红柿？
顿时轰动了，就连厨师们一个个也是惊异万分，炒了几十年的菜，原来，菜还可以这样炒！
顾客可不干了，他们要重上菜，刚才的账，他们认。要求重新上一桌，他们知道，从明天起，这里的生意会更加红火，轮到自己的号，又不知那一天。
这种要求很普遍，很强烈。
