鸡肉是最常见、最便宜的肉食。
这是因为著名的“千古帝范”——唐太宗，为了自己的爱将马周而特地将鸡肉给踢出了肉类的范畴。
由此可见，生产力和认知对人的影响有多大。
复炸之后的手枪鸡腿，表皮焦脆而内在汁水丰盈，走地鸡这种无污染的食品在后世可以说是可遇不可求。配合上特制的酱料之后，一口就让戴宝鉴有种梦回千年之后的感觉。
戴宝謦作为首席试吃员，像头小狮子一样撕咬鸡腿：“太棒了，哥哥。”
跨时代的事物拿出来之后，自然能够取得意想不到的绝妙效果。对于当下生活严重缺乏营养，并且烹饪技术极度落后的大唐人而言，开封菜的水平足以满足他们的口腹之欲，并且将这种烹饪方式奉为圭臬。
大唐不是没有煎、炸这两种烹饪方式，只是这种烹饪方式往往跟平民无关。
戴宝鉴拿起收钱罐，然后让戴宗仁推着特别制作的小推车，带着妹妹戴宝謦走向了长安城。
小推车是后世四轮快餐车的模样。
在小推车的顶部还有醒目的广告，一路上不少人对三人指指点点，这让老实巴交的戴宗仁对于这种情况非常的不适应。
戴宗仁面红耳赤地说：“堂弟，这样是不是过于招摇了？”
“要的就是这个效果，等到了长安城，会有更多的人看你，稍稍淡定点，别让人看低了你。”戴宝鉴对于堂哥的求救无动于衷。
出来卖，脸朝外。
无论做什么买卖，如果不能战胜胆怯和尊严，那永远也无法成为行业内的精英。
在这方面，戴宝鉴自然有着深刻的感触。
所以在进入了长安城之后，戴宝鉴就把胆怯而无用的堂哥给替了下来。
“开封菜、开封菜，走一走、瞧一瞧，尝一尝。一次不来是您的不对，下次不来是我的不对。”戴宝鉴推着车子，找了个人流量比较大的地方停了下来。
新鲜的名字，新鲜的叫卖。
顿时引来了一群人的围观。
尤其是焦脆的手枪鸡腿被摆在了餐车上，顿时让人食指大动。
“给我来一个。”
“给我来一个。”
短短时间里，手枪鸡腿被抢购过半。
这个时候，戴宝鉴已经不再叫卖，只是不断地收钱。
戴宗仁则忙着给客户装货。
