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走着走着已经到了中午，梁惠凯感到饥肠辘辘。不管怎么样还要吃饭呀，身体才是革命的本钱，开始踅摸着路边的饭店。又走了一会儿，一家大槐树饺子饭馆引起了他的兴趣，没有犹豫撩开门帘就进去了。
梁惠凯打工时吃过一次山西大槐树饺子，印象很深。大槐树饺子区别于其他地方的做法，煮熟后捞到碗里，要加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤，别具风味。大冬天吃饺子、喝鲜汤，美极了，关键是经济实惠，味道很不错。
店里只有老板和老板娘。老板问：“小伙子不是本地人吧？”梁惠凯说：“不是，你们是正宗的洪洞县人？”老板说：“对呀。听说江淮以北好多地方的人都有洪洞县人的后代，没准你也是呢。”梁惠凯好奇地问：“你的小脚指甲是两瓣的？”
老板哈哈一笑说：“当然是啦，谁的小脚指甲是两瓣儿的，谁的老家就在大槐树底下。你呢？”梁惠凯一乐：“我也是！那棵大槐树还在吗？”老板说：“在呀，现在叫洪洞大槐树寻根祭祖园，成了旅游景点了。那句话怎么说的？‘问我祖先在何处，山西洪洞大槐树，祖先故居叫什么，大槐树下老灌窝。’”
不一会儿饺子上来了，梁惠凯先喝了一口汤，爽，还是那个味儿！对老板的好感多了一分，边吃边聊：“我看也不见得说小脚指甲两瓣的人就是洪洞县的后人吧？”老板问：“你们上厕所叫什么？是说解手吗？”梁惠凯说：“是啊，这还有讲究？”
老板一乐说：“但凡上厕所说解手的人，都跟山西大槐树***有着一定的关系。当时明朝政府在强制***的过程中，为了防止人员逃跑，将他们用绳子串在一起。当人需要上厕所的时候，便由士兵将绳子解开，所以小便就是小解，大便就是大解，解手这一词也由此而来。”
原来如此！梁惠凯心里竟然萌生了去大槐树瞧一瞧的念头，问道：“你们洪洞县都有什么呀？”老板说：“听过黄土高坡那首歌吗？我们家就在黄土高坡，那里地上是黄土，做砖用，所以有砖窑。地下有煤矿，除了这俩样，山西就啥也没有了。原来……
