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的好,却不容易,得有我的菜谱才行。”
说起来容易,但真要做出地道的味儿,却不容易。
每一道工序都有他的用意,就那水煮牛肉,要想牛肉做的嫩滑,至少需要五道工序。
入锅的油温,时间的把握,差一道,那味道可就完全不同了。
刘掌柜敏锐的嗅到商机,青石镇不管是小饭馆还是大酒楼,菜色都得以清淡为主,但最近几年,来往青石镇的客商渐渐多了起来。
前些日子还有客人抱怨,说他们家的菜色,太过单调。
且冬季,春季,还有即将到来的梅雨季节,十分的潮湿,正需要辛辣的菜品调剂一下。
“丫头,我相信你,我家少爷也不是那贪图小利的商人,既然说了要买你的菜谱,你开个价,至于腌菜,按着市价,每斤高三文钱,你们负责送到福满楼,不过味道一定要好。”
青禾听完他说的话,脑子飞快的转动,“腌菜没问题,我先尝过再给您送去,至于菜谱,不怕您笑话,我一共也没过去几回镇上,实在不知该出什么价,还是您说个数,我相信您不会占我们的便宜。”最后一句才是关键,看他们一家子这么可怜,还忍心坑吗?
刘掌柜笑了,觉得这小丫头心眼还挺多,给他下套,挺好。
刘掌柜摸着胡子,“那酸菜鱼我可以出二十两,至于其他两个菜谱,一个十两,一共是四十两,你看行吗?”
青禾飞快的计算了下,按着比例换算,一百两银子,相当于前世的两万块,四十两就是八千块。
嗯......不多,但也不少了。
“成交!您能否给我写个字据,不然的话咱们空口白牙,万一将来有个什么,也说不清对吧?”
“说的也是。”刘掌柜真的要对她刮目相看了,这种穷乡僻壤的小村子,也能养出她这样聪明机灵的丫头,不得了啊!
刘掌柜的马车里带着笔墨,是为了以防不时之需的。
二人先说菜谱,青禾口述,刘掌柜执笔,再把注意事项写上,最后就是责任条款。
菜谱既然是卖给福满楼,沈家以后就不能再卖给别人。
其实这菜谱想保密并不容易,重要的是做法。
青禾在契约上按了手印,她不敢说自己识字,刚才瞄了一眼,契约上的文字,跟前世……
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