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大,得罪人被举报就得蹲大牢,我也有媳妇了,打算干点实业。”林耀东撇嘴道。
其他人纷纷询问起来,林耀东让他们都回去,家里有能动的,明天都去林氏家族祠堂开会,另外把自己要开厂的事传出去,这是林家第一个工厂,以后会开更多。
塔寨是有名的贫困村,村里人均年收入一百多点,全部多靠种地谋生,虽然地理位置靠海,但实际上能出海打渔的几乎没有。
林耀东不想塔寨过几年走上制贩冰糖的道路,那就必须带领村民致富,只有富足的生活才能减少犯罪。
林耀东在弟弟家吃过饭,知道这小子对自己绝对忠心,正好可以试试畅销全国的小商品制作工艺如何,考虑一下就说道:“耀华,你和荷花先给我办点事。”
林耀华听完林耀东的话,拿着钱就出门采购原材料,荷花则是在后院架起大锅开始生火烧水制作辣条。
辣条制作并不复杂,关键是味道如何,所以独特的口味绝对是辣条的关键。
林耀华骑着自行车买回来各种调料和干豆皮,随后按照林耀东说的开始切成条。
林耀东是站着指挥,啥也不干,看着林耀华把切好豆皮倒进锅内,他立马交代道:“这一步很关键,水开之后三分钟,必须给我全部捞起来,要是煮过头了,什么口感都没了。”
“哥,你可真厉害,从那学的啊?”林耀华笑道。
“问那么多干嘛,赶紧全部捞起来。”林耀东吼道。
豆皮捞起来过凉水,荷花立马按照林耀东教的办法把这些豆皮全部搓成一根根棍状,晾干继续丢进油锅里面炸。
林耀东告诉林耀华一定要注意油温和时间,每一步都有讲究,要不然口感不好。
另外一边,林耀东教荷花制作秘制配方,也就是辣条最关键的辣味。
一个大桶内开始倒调味料,八角桂皮等等要称重,随后味精盐巴也一样,最后一步就是刚刚做好的辣椒油。
一大桶红辣辣的秘制配料制作好,荷花不停搅拌,林耀东告诉她这一步也不能马虎,一定要搅拌到位,这样才能激发所有调料的味道。
等这一桶辣油调配好,所有炸好的豆皮棍都倒进去,搅拌均匀得赶紧捞起来再裹上辣椒面。
林耀东看着一根根鲜红的……
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