徐牧语气兴奋，他才想起来，古代的酒，用的几乎都是发酵酿造的法子，度数很低，相当于后世的啤酒，喝起来还有些酸涩。
但如果用蒸馏法来造酒，就完全不一样了，度数极高，烈酒滚喉而过，连毛孔都要舒坦。
而且，蒸馏的材料并不难找，无非是普通杂粮，蒸馏锅的替代品，用陶罐也完全没问题。酒曲的话也有，并不算贵。
当然，这等乱世用粮食酿酒，并非是上策。但贫富不均的世道，大多的粮食，实则都在奸商粮行的手里。时间长了，一样会烂在仓房。
就好比后世那句诗文，朱门酒肉臭，路有冻死骨。
虽然说做私酒生意，大概率会惹到强人，但眼下而言，这几乎是他最好的致富经了。什么猪油烧碱肥皂，这年头，穷苦人有滴菜油，都巴不得滚三天的瓦罐。
至于硝石火药做大王的路子，徐牧不敢想，官家对于这类东西，管制的比铁制武器还严。
迎春放个小花炮，都要捂在被窝里。崩个屁响亮些，都有可能引来官差盘问。
带着司虎，徐牧匆匆走到集市，花半两银子买了二十斤老苞谷，再到陶器店，好说歹说才杀价到二钱银子，买了三个灯笼大的陶罐。
待一切就绪，徐牧匆匆赶回破院，准备开始私酒大业。
“小婢妻又出去了。”刚回到，司虎便吐出一句。
抱着陶罐，徐牧怔了怔，抬头往前一看，才发现院子里，不知什么时候，已经堆起了几摞打好的新柴。
离着不远的旧牛棚，也重新清理了一遍，棚子上铺了稻草，棚子里放了一张老木床，床上，整齐地叠着一张新被子。
徐牧心头微微感动，即便再破再烂，这间破院，难得有了一种家的感觉。
“司虎，搬木桶过来洗干净。”
“还有那些老苞谷，搓了苞米也洗干净。记得先熬煮一番。”
“牧哥儿，我不吃苞米。”
“要不要吃好酒？”
“富贵楼的二月春？”
“呸，那算个好酒，你听我话，过段时间，我请你吃天下最好的酒。”
徐牧信心百倍，蒸馏酒一经面世，在这个时代，必然是极为惊人的奇迹。
酿酒的时长，无疑是越长越好，以熟料酿酒来说，一般要超十天的时间，七八天也能成形，再往前推的话，醇香与口感会有所损。
揉了揉额头，徐牧突然想到什么，将牛棚清理了一半位置过来，把陶罐木桶之类的物什，统统搬了进去。
这时候可没有什么知识产权的说法，谁的拳头硬，那就是说法。
徐牧可不想大业未兴，便被一些狗犊子搞了盗版。
洗干净搓下的苞米，熬煮之后放入木桶，再添上酒曲。徐牧根据上一世的记忆，兑了井水比例，随后寻了一件破冬袄，紧紧盖在上面，等着发酵成酒。
上一世那会，他时常回入乡走亲，对于自酿酒的过程，记忆犹新。
