小鱼差不多炸好了，捞出锅控油，接着袁如珠重新起锅烧油。
待油热，切好的蒜末、葱末、小米辣末以及芹菜末下锅加盐和生抽炒香。
蒜香、葱香、辣香、芹菜香在油锅里混合爆发，这时候，袁如珠把炸好的小鱼倒进锅里。随之执起锅柄，开大火颠锅。
橙红色的火苗从锅底飞到空中，与甩到空中的菜汇合，配料的辛辣咸香和小鱼鲜焦在火舌的碰撞下最大限度地爆发了出来。
快速颠几下锅，袁如珠的手臂开始泛酸。这具身体的臂力不太行，刀工也不行。
她穿到这具身体里，大部分厨艺技巧虽然都跟着她穿过来了，但像臂力和刀工这种基础技巧却没跟着她穿过来。
毕竟这种基础技巧需要身体长期地练习和积累，需要的是肢体记忆，她换了具身体，臂力和刀工没有肢体肌肉记忆，得好好再练习练习才行。
她匀速颠勺，浓郁而霸道的香味窜出灶屋，哗啦啦地涌入堂屋。靠在吴桂芳身上快要睡着的小秋突然抬头，“香……香……”
此时吴桂芳和李长贵也闻到了香味，李长贵咽咽口水，“咋这么香……”
吴桂芳也吞了吞唾液，她刚想起身去灶屋瞧瞧，就见袁如珠端着盘子走进了堂屋。
“幺姨幺姨爹，炸小鱼做好了，快来尝尝。”袁如珠笑盈盈地将盘子放到桌上。
盘子里，金黄油亮的炸小鱼堆叠着，期间点缀着馨黄的蒜，红艳艳的辣椒，翠绿的香葱芹菜，五颜六色，给予视觉一种活色生香的冲击感。
吴桂芳惊讶：“这炸小鱼做的可真俊。”
袁如珠递筷子，“快尝尝。”
旁边小夏和小秋已经伸手去拿炸小鱼了。
炸小鱼入口极其酥脆，表层炸的焦脆的面糊被牙齿轻易穿透，忽的一下，软嫩而Q弹的肉抵达舌尖。
牙齿轻轻一碰，小鱼肉弹了弹牙齿，下一秒裂开，咀嚼几下，肉嘎吱嘎吱响。嘎吱嘎吱声里，小鱼肉特有的鲜，面糊的酥脆，葱蒜辣椒等配料的辛咸香辣一阵一阵地冲刷口腔。
整个炸小鱼吃起来尤其香辣酥脆，鲜滑爽口。
小夏小秋瞳仁骤然一亮，“好吃！”随后又继续去拿炸小鱼。李长贵吃了之后，竖起大拇指，“香！”
吴桂芳咀嚼着炸小鱼，脸上闪过诧异，她从未吃过这么香酥可口的炸小鱼，也从不知道珠珠炸的小鱼居然能这么好吃。
不对……珠珠的厨艺没这么好。
她迟疑道：“珠珠，你厨艺咋变得这么好了？”
袁如珠摸摸后脑勺，“我也不知道怎么回事，好像之前发过一回烧后，开窍了似的，或许我原本在厨艺上很有天赋？”
听了这话，吴桂芳好半天没出声，然后才道：“你发这一回烧，倒成了件好事。”
李长贵腮帮里包着香喷喷的炸小鱼，附和着点头，“那可不。”
珠珠发这一回烧，性子变得开朗了，厨艺开了窍，生病原是不好的事，现在倒成了件好的事。
